欢迎访问河北报考指南网!

保定零基础学厨师哪里比较好?

2019-10-11 17:32:09 投稿人 : 河北报考指南 围观 : 78 次 0 评论

为什么学厨师?学厨师到底好不好?怎么从零基础开始学厨师?学厨师学多久能学会?相信很多想要学厨师的朋友在学习之前都有这样的犹豫和顾虑。然而,当大家选择保定虎振学校之后就放下了心。

微信图片_20191011173324.jpg

不仅是学校优良的口碑,更是这里拥有全新的先进教学设备、阶梯式演示教室、理实一体化教室以及老师手把手教学和人手一灶的教学模式,更有与酒店行业中接轨的“标准化”实操练习,让你在这里一份努力,三份收获!

微信图片_20191011173511.jpg

实训教学五大步骤

第一步骤

菜品讲解:老师事先讲解菜品怎么制作,都用什么材料以及注意事项。

第二步骤

实操演示:老师边做边讲解烹饪过程的关键技法,让学生们更好的了解烹饪流程,轻松掌握烹饪技巧。

第三步骤

学生实操练习:学生分别从切配、上灶、打荷等工序,根据老师对菜品的讲解要点以及制作流程,自己练习制作,独立完成整道菜。

第四步骤

流动指导:学生做菜时,老师会在一旁指导讲解,及时纠正错误,使学生明确掌握制作要领。

第五步骤

集中点评:当学生完成本堂课的实操作品,老师会根据学生手法以及色泽、味道、造型等方面进行讲评,指出学生们学习的优点、缺点、注意事项和努力方向。让学生们更好的了解、掌握精髓。

微信图片_20191011173556.jpg

保定虎振学校实训教学不同于以往,传统的教师讲、学生听的方式比较乏味,学生对于概念原理的掌握和现象的分析主要靠记忆,根本不能完全掌握菜品烹饪技能。

而是实训教学,需要学生自己主动去探索和发现问题,自己独立制作菜品,将老师讲解的要点,熟练的运用到制作当中,对所学的问题提出各种假设,并努力加以验证,从而使学生自己掌握整道菜品的精髓,让学生们真真正正会做菜,学到真本事!

来源:河北报考指南,转载请注明作者或出处!

相关文章