欢迎访问河北报考指南网!

保定虎振技工学校厨师烹饪龙头专业具体有哪些项目?

2022-06-11 10:31:51 投稿人 : 河北报考指南 围观 : 75 次 0 评论

烹饪基础班

课程时间:学期2个月
课程介绍:主要学习基础刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘,传授炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法及100余道不同档次的实用菜肴。使入学学员在短时间内达到初级烹调师的标准,为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。

就业去向:可以到中小型餐厅从事烹饪工作


技术提高班
课程时间:学期6个月
课程介绍:系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜,各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼等制作。确保学会360余道菜肴制作,且色、香、味、形、质、营养符合标准要求,并赠10种面点制作。

就业去向:一般学员学完后都可以到中等餐厅从事烹饪工作,或者选择自己创业。


技术提高班
课程时间:学期12个月
课程介绍:在理论上学习原料与加工工艺、中餐烹调技术、烹饪原料知识、冷菜冷拼与食品雕刻技艺、宴席设计、饮食成本核算、职业道德等课程。在操作技能上,能熟练地运用混合刀法剞各种花刀,在原料涨发、整料出骨、冷拼、雕刻、热菜制作上达到中级中式烹调师的标准,确保学会480余道菜肴的制作,并赠送20余种面点制作。 毕业颁发技工毕业证书,学习期间按照国家政策享受国家补助。

就业去向:学员无论从技能上还是服务行业上都能应用自如,可以到中上等餐厅以及星级饭店工作,享受蓝领生活。


烹饪人才全能班
课程时间:学期3年
课程介绍:在学习技术提高一年班的基础上,增加学习厨房管理、餐饮企业管理等课程,使学员了解各种烹饪原料的性质、鉴别、保管及加工,熟练掌握市场流行菜、特色菜的烹调方法,熟悉八大菜系代表名菜制作,熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识,逐步把学员培养成具有良好的职业素质、懂专业理论知识,又具备精湛厨艺和酒店管理能力的复合型人才。 毕业颁发技工毕业证书,学习期间按照国家政策享受国家补助。另协助办理成考大专证书。

就业去向:学员可以从事餐饮行业各个职务,逐渐成长为厨师长等管理人才,享受蓝领生活。


单项热炒班
课程时间:学期20天
课程介绍:学习多种刀法的使用,学会60种菜肴的制作。

就业去向:学员毕业后可到初级规模饭店、食堂工作。


单项热炒班
课程时间:学期60天
课程介绍:在学习四十天班的基础上,会使您刀功勺功技艺更加精湛,并学会160余道经典菜肴的制作。同时学习10余种凉菜和面食制作。

就业去向:学员毕业后,可以到初、中级规模饭店、各单位食堂工作,具备承担小型宴席的能力,或者自己开店创业。


火锅创业班
课程时间:学期10天
课程介绍:主要学习火锅底汤的调制,火锅底料的炒制,多种醮料的调制,多种火锅原料的处理,多类火锅的制作(如老北京涮羊肉、兔肉火锅、柴鸡火锅、鲶鱼火锅、啤酒鸭火锅、鲜虾凤翅锅、全家福火锅等)。以学习传统老北京涮羊肉为主,另赠送一款火锅的制作(以上火锅任选)。

就业去向:各类火锅店从事火锅制作工作,或者选择自己创业开店。


熟食凉菜班
课程时间:学期10天
课程介绍:主要学习北方红卤及酱汤的调制,多种畜禽类原料的卤制,酱牛肉的制作,熟食的熏制。外加20余种精美凉菜的制作。

就业去向:一般以自己创业为主


特色烧烤班
课程时间:学期10天
课程介绍:主要学习常见羊肉类、猪肉类、鸡肉类、海鲜类,蔬菜等原料的腌制及烤制方法。 如:羊肉、羊腰、羊宝、羊排、猪肉、脆骨、鸡翅、鸡爪、鸡腿、虹鳟鱼、大虾、扇贝、金针菇、尖椒、面包等。

就业去向:一般以自己创业为主。


盘饰进修班
课程时间:学期10天
课程介绍:主要学习当下流行的盘饰点缀。如:果酱画、小型点缀雕刻、西式支架、小糖艺摆件等内容。

就业去向:主要从事大型酒店盘饰设计师工作。


报名热线:400-880-3287


相关文章

  • 保定虎振技工学校厨师烹饪龙头专业具体有哪些项目?
    保定虎振技工学校厨师烹饪龙头专业具体有哪些项目?

    烹饪基础班课程时间:学期2个月课程介绍:主要学习基础刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘,传授炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法及100余道不同档次的实用菜肴。使入学学员在短时间内达到初级烹调师的标准,为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础...

    2022-06-11 10:31:51 保定虎振厨师学校保定虎振保定虎振技工学校厨师专业
  • 保定虎振技工学校2021年招生简章
    保定虎振技工学校2021年招生简章

    保定虎振技工学校简介保定虎振技工学校创建于1991年,是经河北省人力资源和社会保障厅批准的一所全日制普通中等职业学校。学校坐落于素有“京畿重地”、“首都南大门”之美称的历史文化古城保定,地理位置优越、交通便利。现代化教学大楼、学生公寓、数字...

    2021-05-21 08:30:28 保定虎振厨师学校保定虎振保定虎振技工学校厨师专业
  • 保定华中技工学校2020年招生简章
    保定华中技工学校2020年招生简章

    一、学校简介  保定华中技工学校(原保定市中华技工学校)是1993年经河北省批准成立的,在社会上享有较高声誉的省属全日制技工学校。学校办学定位准确,办学理念先进,办学条件完善,办学功能齐全。学校2004年被团省委定为“河...

    2020-06-23 15:17:47 保定中专
  • 2020保定科技中专学校开学时间,收费标准是什么?
    2020保定科技中专学校开学时间,收费标准是什么?

    2020保定科技中专学校开学时间暂时未公布,由于疫情影响开学时间可能推迟,如有疑问请各位家长或同学拨打招生热线:400-8803287,第一时间了解开学情况。很多学校的收费是按照学校的档次来决定的,一些好的学校自然会有高的学费,普通家庭的学...

    2020-06-05 23:53:28 保定科技中等专业学校保定中专
  • 保定市科技中等专业学校宿舍环境怎么样?
    保定市科技中等专业学校宿舍环境怎么样?

    多数中专现在更专注于学习技能,选择一个热门的,你喜欢的专业,好好学习技术,将有在未来更多的就业机会。由此,本网老师为大家整理了保定科技中等专业学校2020年宿舍条件的相关内容,后期若有变化,一切以官方发布为准。保定科技中等专业学校宿舍条件学...

    2020-06-05 23:48:39 保定科技中等专业学校保定中专中专升本科
  •  保定科技中专学校正规吗?
    保定科技中专学校正规吗?

    保定科技中专学校正规吗?保定市科技中等专业学校,是经河北省人民政府批准,国家教育部、人力资源和社会保障部备案,具有独立颁发国家中等学历证书资格的全日制普通中等职业学校。学校坐落于素有“京畿重地”、“首都南大门”美称的历史文化古城保定,地理位...

    2020-06-05 23:43:48 保定科技中等专业学校
  • 保定市科技中等专业|2019年年度质量报告
    保定市科技中等专业|2019年年度质量报告

    一、学校情况1.学校概况保定科技中等专业学校,是经河北省人民政府批准,国家教育部、人力资源和社会保障部备案,具有独立颁发国家中等学历证书资格的全日制普通中等职业学校。学校坐落于素有“京畿重地”、“首都南大门”美称的历史文化古城保定,地理位置...

    2020-05-12 11:47:21 保定科技中等专业学校
  • 保定虎振学校中西糕点专业怎么样?
    保定虎振学校中西糕点专业怎么样?

    保定虎振学校中西糕点专业设施先进,更有教学和技术的沉淀。在课程设计上不仅仅是简单传授食品配方和制作工艺,而且更注重培养学生的制作技巧和美的工艺。保定虎振学校拥有国内一流的教师团队,教师的专业技能和教学经验更丰富,对学生更负责。学生会在轻松互...

    2019-09-15 08:42:11 保定虎振保定虎振厨师学校厨师专业
  • 保定动力工程技术技工学校
    保定动力工程技术技工学校

    保定动力工程技术技工学校荣誉标签:省属、全日制学校保定市先进技工学校保定市职业教育先进单位保定市科学素质教育基地雄安新区人才培养基地河北省重点职业教育单位河北省技工学校教学质量管理先进单位★北京各部委机关幼儿园指定幼儿教师培训基地★北京高端...

    2019-08-09 16:18:46 保定中专
  • 河北保定虎振技工学校
    河北保定虎振技工学校

    保定虎振技工学校创建于1991年,是经河北省人力资源和社会保障厅批准的一所全日制普通中等职业学校。学校坐落于素有“京畿重地”、“首都南大门”之美称的历史文化古城保定,地理位置优越、交通便利。现代化教学大楼、学生公寓、数字化多媒体语音教室、电...

    2019-07-25 23:08:22 保定虎振技工学校