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2023河北保定虎振厨师培训,中餐培训班

2023-02-02 10:13:20 投稿人 : 河北报考指南 围观 : 612 次 0 评论

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烹饪基础班

课程时间:学期3个月
课程介绍:主要学习基础刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘,传授炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法及100余道不同档次的实用菜肴。使入学学员在短时间内达到初级烹调师的标准,为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。
就业去向:可以到中小型餐厅从事烹饪工作
烹饪人才全能班
课程时间:学期3年
课程介绍:在学习技术提高一年班的基础上,增加学习厨房管理、餐饮企业管理等课程,使学员了解各种烹饪原料的性质、鉴别、保管及加工,熟练掌握市场流行菜、特色菜的烹调方法,熟悉八大菜系代表名菜制作,熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识,逐步把学员培养成具有良好的职业素质、懂专业理论知识,又具备精湛厨艺和酒店管理能力的复合型人才。 毕业颁发技工毕业证书,学习期间按照国家政策享受国家补助。另协助办理成考大专证书。

就业去向:学员可以从事餐饮行业各个职务,逐渐成长为厨师长等管理人才,享受蓝领生活。

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单项热炒班
课程时间:学期40天
课程介绍:学习各种刀法的使用技巧,中餐中常用的烹饪方法及80余种经典菜肴的制作和10余种凉菜的制作。
就业去向:学员毕业后,可以到初级规模饭店、单位食堂工作。
熟食凉菜班
课程时间:学期10天
课程介绍:主要学习北方红卤及酱汤的调制,多种畜禽类原料的卤制,酱牛肉的制作,熟食的熏制。外加20余种精美凉菜的制作。
就业去向:一般以自己创业为主
特色烧烤班
课程时间:学期10天
课程介绍:主要学习常见羊肉类、猪肉类、鸡肉类、海鲜类,蔬菜等原料的腌制及烤制方法。 如:羊肉、羊腰、羊宝、羊排、猪肉、脆骨、鸡翅、鸡爪、鸡腿、虹鳟鱼、大虾、扇贝、金针菇、尖椒、面包等。
就业去向:一般以自己创业为主。

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